# Šta jesti u Parizu: 25 jela, kolača i pića koja treba probati

Šta jesti u Parizu: kroasan, croque-monsieur, supa od luka, puževi, makaroni, sir i vino, gde se koje jelo jede i koliko košta na jesenjim kartama 2026.

Izvor: https://vigotransfers.com/pariz-u-dzepu/sta-jesti-u-parizu/ · Pariz u džepu, VigoTrans Paris

- **U pekari (boulangerie)** probajte kroasan, pain au chocolat i baget. Kilogram bageta u Francuskoj u proseku košta 4,12 € (INSEE, septembar 2026), pa baget od 250 g izlazi oko 1,03 €.
- **U brasserie i bujonu** su supa od luka, puževi, stek sa pomfritom i bef burginjon. Na jesenjoj karti 2026 u Bouillonu Pigalle supa od luka košta 3,90 €, a stek sa pomfritom 12,60 €.
- **Makaroni** se kupuju u poslastičarnici (pâtisserie). Kutija od 12 makarona u kući Ladurée košta 39 €.
- **U palačinkarnici (crêperie)** prvo ide slana galeta od heljde uz jabukovaču, pa slatka palačinka. Tradicionalni kvart palačinkarnica je Montparnas.
- **Sir i vino**: Francuska ima 46 sireva sa zaštićenim poreklom (AOP), a mladi Beaujolais nouveau stiže u četvrtak 19. novembra 2026.


Francuski gastronomski obrok upisan je 2010. na Uneskovu listu nematerijalne baštine, a baget 2022[^unesco-obrok][^unesco-baget]. Ovde je 25 jela, kolača i pića koja vredi probati u Parizu, sa mestima gde se jedu i cenama sa zvaničnih karata za jesen 2026. Gde cena nije objavljena, tako i piše.

## Gde se jede koje jelo

| Mesto | Šta se tu jede |
|---|---|
| Pekara (boulangerie) | kroasan, baget, sendviči |
| Poslastičarnica (pâtisserie) | makaroni, Paris-Brest, mille-feuille |
| Kafić (café) | kafa, croque-monsieur, doručak |
| Brasserie i bujon (bouillon) | supa od luka, puževi, stek, bef burginjon |
| Palačinkarnica (crêperie) | slane galete i slatke palačinke |
| Sirarnica (fromagerie) i pijaca | sir na komad |

Brasserie, naročito u turističkim kvartovima, obično radi ceo dan, od doručka do večere. Ručak se u bistroima služi otprilike od 12 do 14 h, a večera počinje oko 19.30 h[^michelin]. Formule za ručak i pravila za stolom su u vodiču [bistroi i ručak u Parizu](/pariz-u-dzepu/bistroi-i-rucak-u-parizu/).

## Šta jesti u pekari i poslastičarnici

- **1. Kroasan (croissant).** Lisnato pecivo za doručak. Tražite "un croissant au beurre", sa puterom. Zvanična prosečna cena kroasana nije objavljena.
- **2. Pain au chocolat.** Isto lisnato testo, umotano oko čokolade.
- **3. Baget (baguette).** Pravi se samo od brašna, vode, soli i kvasca ili kiselog testa[^unesco-baget]. Tražite "une tradition". INSEE za septembar 2026. beleži prosek od 4,12 € po kilogramu u kontinentalnoj Francuskoj, što je oko 1,03 € za baget od 250 g[^insee].
- **4. Sendvič sa šunkom i puterom (jambon-beurre).** Baget, pariska kuvana šunka i puter, iz bilo koje pekare, za piknik u parku[^france-pariz]. Sendvič u Parizu košta oko 6 €[^pjt-cene].
- **5. Paris-Brest.** Pariski kolač sa kremom od pralinea[^france-pariz].
- **6. Mille-feuille.** Slojevi lisnatog testa i krema, na listi specijaliteta Pariza i regiona Île-de-France[^france-pariz].
- **7. Makaroni (macarons).** Šareni kolačići od bademovog brašna sa filom[^france-pariz]. Kutija od 12 makarona u kući Ladurée košta 39 €[^laduree]. Radnja na Jelisejskim poljima (Champs-Élysées), na broju 75, radi svaki dan od 8 do 21.30 h[^laduree-ce].

U januaru, tradicionalno oko 6. januara, pekare prodaju galette des rois, kolač od lisnatog testa i bademove kreme (frangipane). U kolaču je skriveno zrno ili figurica (fève), a ko ga nađe u svom komadu, proglašava se za kralja ili kraljicu[^france-galette]. Više o tome u vodiču [Pariz u januaru](/pariz-u-dzepu/pariz-u-januaru/), a pobednike takmičenja za najbolji kroasan i baget 2026 naći ćete u vodiču [pekare i kroasani u Parizu](/pariz-u-dzepu/pekare-i-kroasani-u-parizu/).

## Šta jesti u kafiću i brasserie

Cene ispod su sa jesenje karte 2026 u Bouillonu Pigalle, 22, boulevard de Clichy, u 18. okrugu, metro Pigalle, linije 2 i 12. Radi svaki dan od podne do ponoći, a vikendom i praznicima od 11.30 h[^pigalle]. Bujon (bouillon) je restoran sa klasičnom francuskom kuhinjom po niskim cenama, a usluga od 15 % je uračunata u cenu[^pigalle-karta].

- **8. Croque-monsieur.** Topli tost sa šunkom i sirom, klasika pariskih kafića i brasserie[^france-pariz]. Croque-madame ima i jaje odozgo.
- **9. Jaja sa majonezom (œufs mayonnaise).** Najjednostavnije predjelo, 2,50 €[^pigalle-karta].
- **10. Francuska supa od luka (soupe à l'oignon gratinée).** Supa od luka sa hlebom i zapečenim sirom odozgo, jelo iz pariskog regiona[^france-idf]. Košta 3,90 €[^pigalle-karta].
- **11. Puževi (escargots).** Služe se u ljušturi, sa puterom i peršunom (beurre persillé). Šest komada košta 8,40 €[^pigalle-karta].
- **12. Stek sa pomfritom (steak frites).** Uz sos od bibera 12,60 €[^pigalle-karta]. Ako vas ne pitaju, meso stiže saignant, sa crvenom sredinom. Bleu je skoro sirovo, a à point srednje pečeno[^michelin]. Restoran mora da navede poreklo govedine[^cci-prikaz].
- **13. Bef burginjon (bœuf bourguignon).** Govedina dugo kuvana u crnom vinu, 12,20 €[^pigalle-karta].
- **14. Pačji konfi (confit de canard).** Pačji batak kuvan u sopstvenoj masti, pa zapečen, 12,80 € sa pomfritom[^pigalle-karta].
- **15. Krem brile (crème brûlée).** Krem sa tankom korom od karamelizovanog šećera, 3,80 €[^pigalle-karta].
- **16. Mus od čokolade (mousse au chocolat).** 3,70 €[^pigalle-karta].
- **17. Tarte Tatin.** Pita od karamelizovanih jabuka, pečena naopako, 4,40 € sa gustom pavlakom[^pigalle-karta].
- **18. Profiterol (profiterole).** Kuglice od testa sa sladoledom, prelivene toplom čokoladom, 4,80 €[^pigalle-karta].

## Šta jesti u palačinkarnici

- **19. Slana galeta od heljde (galette).** Palačinka od heljdinog brašna sa slanim filom, a uz nju šolja jabukovače (cidre)[^pjt-krep].
- **20. Slatka palačinka (crêpe).** Od pšeničnog brašna, sa puterom i šećerom, šećerom i limunom, slanim karamelom ili kao crêpe Suzette[^pjt-krep].

Palačinke su iz Bretanje, a u regionu Pariza živi skoro milion Bretonaca. Zato je [Montparnas](/pariz-u-dzepu/montparnas/) istorijski kvart palačinkarnica, oko ulica rue d'Odessa i rue du Montparnasse[^pjt-krep].

## Sir

- **21. Tanjir sireva (plateau de fromages).** Prema podacima za 2024. godinu, Francuska ima 46 sireva sa oznakom zaštićenog porekla AOP[^inao-brojke]. Iz okoline Pariza je Brie de Meaux, veliki meki sir od sirovog kravljeg mleka koji zri najmanje 4 nedelje[^inao-brie]. U Bouillonu Pigalle jedan sir košta 4,40 €, a četiri sira 7,20 €[^pigalle-karta].

U francuskom obroku sir dolazi posle glavnog jela, a pre dezerta[^unesco-obrok]. Sir na komad kupite u sirarnici ili na pijaci, a pijace i dane kada rade naći ćete u vodiču [pijace u Parizu](/pariz-u-dzepu/pijace-u-parizu/).

## Šta piti u Parizu

- **22. Vino.** U bujonu se kućno vino naručuje na meru: u Bouillonu Pigalle 25 cl crnog vina Côtes du Rhône košta 3,80 €, a 50 cl 7,60 €[^pigalle-karta]. Šampanjac probajte i u podrumima, na izletu u [Rems i Šampanju](/pariz-u-dzepu/rems-sampanja/).
- **23. Beaujolais nouveau.** Mlado vino iz Božolea otvara se trećeg četvrtka u novembru. Za berbu 2026. to je u noći između 18. i 19. novembra 2026[^beaujolais].
- **24. Kir.** Aperitiv od belog vina i likera od crne ribizle (crème de cassis), a kir royal se pravi sa penušavim vinom. Kir košta 2,60 €, a kir royal 6,50 €[^pigalle-karta].
- **25. Kafa (un café).** Kad tražite "un café", dobijete espreso. U Bouillonu Pigalle espreso košta 1,70 €, kafa sa mlekom (café crème) 2,30 €, a kafa uz dezert 1 €[^pigalle-karta]. Kafa je najjeftinija za šankom, skuplja za stolom i na terasi, a posle određenog sata lokal može da naplati doplatu, a sat nije naveden[^pjt-cene].

Alkohol se u Francuskoj ne prodaje mlađima od 18 godina, a lokal mora da traži dokaz o punoletstvu[^sp-alkohol].


Rems je oko 145 km od Pariza, oko 1 h 30 min vožnje automobilom. Na celodnevnom izletu u Šampanju vozač vas vodi od hotela do podruma i čeka dok obilazite, pa možete mirno da degustirate.


## Česta pitanja

### Koje jelo obavezno probati u Parizu?
Kroasan i baget iz pekare, francusku supu od luka i puževe u brasserie i makarone iz poslastičarnice. U Bouillonu Pigalle supa od luka košta 3,90 €, a šest puževa 8,40 €.

### Koliko košta ručak sa francuskim jelima u Parizu?
U Bouillonu Pigalle glavna jela koštaju od 8,90 do 13,90 €, na primer stek sa pomfritom 12,60 € i bef burginjon 12,20 €. Supa od luka je 3,90 €, a mus od čokolade 3,70 €.

### Gde jesti palačinke u Parizu?
U palačinkarnicama na Montparnasu, oko rue d'Odessa i rue du Montparnasse. Slana galeta od heljde jede se uz jabukovaču, a slatka palačinka za dezert.

### Da li je voda u restoranu u Parizu besplatna?
Da. Restoran na zahtev mora da servira običnu vodu iz česme (une carafe d'eau) bez naplate[^sp-alkohol], a usluga je već uračunata u cenu[^cci-prikaz]. Napojnica nije obavezna, a za posebno dobru uslugu obično je 5 do 10 % računa[^pjt-cene].

### Koliko košta kafa u Parizu?
Paris je t'aime navodi oko 1 € za šankom i oko 2 € za stolom. U Bouillonu Pigalle espreso je 1,70 €, a uz dezert 1 €.

### Kada stiže Beaujolais nouveau 2026?
U četvrtak 19. novembra 2026, treći četvrtak u novembru. U Božoleu se novo vino svečano otvara u ponoć između 18. i 19. novembra.

[^unesco-obrok]: UNESCO, francuski gastronomski obrok | https://ich.unesco.org/en/RL/gastronomic-meal-of-the-french-00437 | 2026-10-19 | zvanicno
[^unesco-baget]: UNESCO, zanatsko znanje i kultura bageta | https://ich.unesco.org/en/RL/artisanal-know-how-and-culture-of-baguette-bread-01883 | 2026-10-19 | zvanicno
[^insee]: INSEE, prosečna cena bageta po kilogramu | https://www.insee.fr/fr/statistiques/serie/000442423 | 2026-10-19 | zvanicno
[^pjt-cene]: Paris je t'aime, cene i napojnice | https://parisjetaime.com/article/prices-spending-tipping-a524 | 2026-10-19 | zvanicno
[^france-pariz]: France.fr, specijaliteti Pariza i Île-de-France | https://www.france.fr/en/article/paris-ile-france-local-food-specialities/ | 2026-10-19 | zvanicno
[^france-idf]: France.fr, kuhinja Île-de-France | https://www.france.fr/en/article/discover-cuisine-ile-de-france/ | 2026-10-19 | zvanicno
[^france-galette]: France.fr, galette des rois | https://www.france.fr/en/article/galettes-des-rois-royal-dessert/ | 2026-10-19 | zvanicno
[^laduree]: Ladurée, kutija od 12 makarona | https://laduree.com/products/macarons-coffret-12-macarons-intemporel | 2026-10-19 | zvanicno
[^laduree-ce]: Ladurée, radnja na Jelisejskim poljima | https://laduree.com/pages/store/laduree-paris-champs-elysees | 2026-10-19 | zvanicno
[^michelin]: Michelin vodič, pravila u pariskim restoranima | https://guide.michelin.com/en/article/travel/paris-restaurant-rules-mistakes-to-avoid | 2026-10-19 | pouzdano
[^pigalle]: Le Bouillon, Bouillon Pigalle | https://bouillonlesite.com/bouillon-pigalle/ | 2026-10-19 | zvanicno
[^pigalle-karta]: Le Bouillon, karta za jesen 2026 | https://bouillonlesite.com/wp-content/uploads/2023/04/BouillonPigalle_FR.pdf | 2026-10-19 | zvanicno
[^cci-prikaz]: CCI Paris Île-de-France, obaveze isticanja u restoranu | https://entreprises.cci-paris-idf.fr/web/reglementation/activites-reglementees/metiers-de-la-restauration-et-hotellerie/obligations-affichage-restaurant | 2026-10-19 | zvanicno
[^pjt-krep]: Paris je t'aime, gde jesti palačinke u Parizu | https://parisjetaime.com/article/ou-manger-des-crepes-a-paris-a456 | 2026-10-19 | zvanicno
[^inao-brojke]: INAO i CNAOL, mlečni proizvodi AOP i IGP, podaci za 2024 | https://www.inao.gouv.fr/sites/default/files/2025-09/CNAOL_CHIFFRESCLES2024_VF.pdf | 2026-10-19 | zvanicno
[^inao-brie]: INAO, Brie de Meaux | https://www.inao.gouv.fr/produit/brie-de-meaux-16167 | 2026-10-19 | zvanicno
[^beaujolais]: Inter Beaujolais, Les Sarmentelles de Beaujeu 2026 | https://rendez-vous.beaujolais.com/evenement/les-sarmentelles-de-beaujeu/ | 2026-10-19 | zvanicno
[^sp-alkohol]: Service-Public, pravila u baru i restoranu (voda i alkohol) | https://www.service-public.gouv.fr/particuliers/vosdroits/F22387 | 2026-10-19 | zvanicno